Finaliza con éxito la nueva edición del Curso de Mantenimiento y Optimización de Almazaras, celebrada en Almendral Badajoz

Formación impulsada por el Centro ‘Olivar y Aceite’ de Úbeda y Pieralisicon la participación de responsables y empresas de referencia del sector oleícola

La Asociación Olivar y Aceite Provincia de Jaén – Centro de Interpretación ha desarrollado durante los días 11, 12, 18, 19, 25 y 26 de mayo una nueva edición del Curso de Mantenimiento de Almazaras, celebrado en la localidad de Almendral (Badajoz). Esta acción formativa especializada, de 40 horas de duración, ha reunido a 24 alumnos procedentes de distintos puntos de la provincia de Badajoz y de Portugal, consolidándose como una referencia en la capacitación técnica de los profesionales del sector oleícola.

El curso ha estado dirigido a responsables de almazara, técnicos, operarios y profesionales vinculados a la producción de aceite de oliva, ofreciendo una formación integral sobre los aspectos clave que intervienen en la obtención de aceites de oliva vírgenes de máxima calidad. A lo largo de las diferentes jornadas se han abordado contenidos relacionados con la calidad de la materia prima, el proceso de elaboración, el control de los parámetros de producción, la innovación tecnológica, la trazabilidad, la gestión eficiente de almazaras y la comercialización del aceite de oliva.

Para ello, la organización ha contado con la participación de destacados expertos y empresas de referencia del sector. El profesorado ha estado integrado por Miguel Abad, consultor técnico en Olivicultura y Elaiotecnia; Juan Manuel Gutiérrez y Sergio Cordón, de JAR; Raúl Risueño y Pablo Muñoz, de Pieralisi; Pedro Martínez, de IMS Control Industrial; Juan López, de Maquivi; Mariela Valdivia, de Grupo Interóleo; Luis Manuel Barrera, de FOSS Iberia; Miguel Ángel Serrano, de QUIVALTEC; Soledad Román, gerente de la Asociación Olivar y Aceite; Alfonso Montaño, de CTAEX; y José Barquero, de la Cooperativa San Mauro.

Durante las sesiones, los asistentes han podido conocer de primera mano las últimas innovaciones tecnológicas aplicadas a la elaboración de aceite de oliva, así como herramientas y estrategias orientadas a optimizar los procesos productivos, mejorar la calidad final del producto y aumentar la competitividad de las empresas oleícolas.

Soledad Román, gerente de la Asociación Olivar y Aceite, ha destacado la importancia de este tipo de iniciativas formativas para el futuro del sector. “La formación continua es una herramienta fundamental para afrontar los retos actuales de la olivicultura y la elaiotecnia. Este curso permite que profesionales con diferentes niveles de experiencia compartan conocimientos y adquieran nuevas competencias que repercuten directamente en la calidad de los aceites producidos y en la rentabilidad de las almazaras”.

Asimismo, Román ha subrayado la excelente acogida que ha tenido esta edición: “La participación de alumnado procedente de Extremadura y Portugal demuestra el interés creciente por una formación especializada, práctica y de calidad. La implicación de los asistentes y el alto nivel de satisfacción que nos trasladan al finalizar cada edición son la mejor garantía de éxito de este proyecto”.

El interés despertado por esta nueva edición ha vuelto a poner de manifiesto la necesidad de formación especializada en el sector oleícola. Prueba de ello es que las plazas para la próxima edición del Curso de Mantenimiento y Optimización de Almazaras, que se celebrará durante el mes de junio en las instalaciones de la Cooperativa Nuestra Señora del Pilar de Villacarrillo (Jaén), ya se encuentran completamente cubiertas semanas antes de su inicio, confirmando el elevado interés que este programa formativo genera entre los profesionales del sector.

El Curso de Mantenimiento y Optimización de Almazaras, organizado por Pierali y “Olivar y Aceite“se ha consolidado como una de las acciones formativas más completas del panorama oleícola, gracias a la combinación de conocimientos técnicos, experiencia práctica y participación de empresas líderes del sector.

Una experiencia formativa muy completa para seguir impulsando la profesionalización, la calidad y la mejora continua en el sector oleícola.