La UNIA en Baeza abordará la estrategia y el cálculo de costes en la cadena de valor del aceite de oliva
Se impartirán en la Sede Antonio Machado en los meses de marzo y abril
La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) oferta en la Sede Antonio Machado de Baeza dos microcredenciales destinadas al sector oleícola. En ellas se abordará sobre el cálculo de costes en la cadena de valor de los aceites de oliva.
Están dirigidas por el catedrático de la Universidad de Jaén (UJA), y Manuel Parra Antonio Ruz, de la Sociedad Cooperativa Agraria San Roque, de Arjonilla (Jaén).
La primera de las microcredenciales, ‘Estrategias y cálculo de costes en la cadena de valor de los aceites de oliva.Fase agraria’, se celebra, en modalidad semipresencial, del 6 al 21 de marzo. Su objetivo es formar al alumnado para que conozca y sepa calcular los costes totales en los que se incurren en el cultivo del olivo. Y, además, aprender la eficiencia en los procesos y la elaboración de estrategias de ahorro.
Junto a los dos directores, participan como docentes Sergio Colombo, del Centro IFAPA Camino de Purchil (Granada); Juan Antonio Rodríguez, profesor de la Universidad de Córdoba (UCO); Antonio Jesús Jiménez, de AJ Estrategia Cooperativa, y Cándido Medina, de Agrícola El Calvario de Villanueva. El plazo de matrícula finaliza el 2 de marzo de 2026.
La segunda de las microcredenciales, ‘Estrategias y cálculo de costes en la cadena de valor de los aceites de oliva. Fase industrial’, se ha programado del 10 al 25 de abril, también en modalidad semipresencial.
Su finalidad es dotar al alumnado del conocimiento necesario para calcular los costes totales en los que se incurren en la transformación de aceituna en aceites de oliva, en el envasado, en los procesos de venta online y en la internacionalización.
También se busca aprender a implementar estrategias que van desde la consecución de mejores aceites de oliva hasta el oleoturismo, pasando por aumentar la dimensión de las explotaciones y almazaras, entre otras medidas.
Participan como ponentes Mª Paz Horno y Blas Ogáyar, de la UJA; Enrique Moreno, de Cabello x Mure; Eduardo Muñoz, de Oliva Oliva, y Loren Laut Antonaya, de Aduanas del Guadalquivir. El plazo de matrícula finaliza el 6 de abril de 2026.
Las microcredenciales son una nueva modalidad formativa (curso de formación permanente) que se imparte de forma presencial, semipresencial o virtual y tiene formato breve, ya que es inferior a los 15 créditos, y consta de su correspondiente certificación digital. Tienen como finalidad que la población en edad laboral adquiera o mejore sus conocimientos, habilidades y capacidades para adaptarse a las exigencias y necesidades del mercado de trabajo y a necesidades sociales, personales o culturales.
